2020年6月23日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された麺なのに！まるでチャーハン＆フリフリ☆サラダのレシピです。
麺なのに！まるでチャーハン＆フリフリ☆サラダ
材料（2人分）
麺なのに！まるでチャーハン
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☑ 中華麺（蒸し/焼きそば用）2玉
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☑ グリーンピース（冷凍）30g
☑ チャーシュー（市販）70g
☑ かにかまぼこ 4本（40g）
◎菜種油 大さじ2
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☑ ねぎ（みじん切り）小さじ2
☑ 生姜（みじん切り）小さじ2
☑ 溶き卵 3個分
☑ 顆粒チキンのもと（中華風）大さじ½ + 湯 大さじ3 ※混ぜ合わせる
☑ 塩 少々
☑ 白こしょう 少々
フリフリ☆サラダ
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☑ サニーレタス 3枚
☑ スペアミント ¼パック
☑ パクチー 1株
☑ クレソン 1ワ
☑ パプリカ（赤・黄） 各⅛個
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☑ すし酢（市販）大さじ1
☑ パルメザンチーズ（粉）大さじ5
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☑ フランスパン 3㎝長さ
◎オリーブ油
作り方
麺なのに！まるでチャーハン
① 中華麺をほぐさずに5㎜四方にカットする。
② グリンピースは、水につけて解凍してから水気を切る。
③ チャーシューは、1㎝角に切る。
④ かにかまぼこは、長さを4等分に切ってほぐす。
⑤ フライパンに菜種油（大さじ2）を中火で熱し、ねぎ（小さじ2）・生姜（小さじ2）・刻んだ中華麺を加え、麺がパラパラになるまで3～4分炒める。
⑥ 溶き卵を流し入れ、全体がパラパラになるまで炒める。
⑦ 具材（チャーシュー・かにかまぼこ・グリーンピース）を加えてさらに炒める。
⑧ お湯で溶いた顆粒チキンのもと・塩（少々）・白こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせたらできあがり。
フリフリ☆サラダ
① サニーレタスは、一口大にちぎる。
② スペアミント・パクチー・クレソンは、葉を摘む。
③ パプリカは、縦にせん切りにする。
④ ポリ袋にすべての野菜・すし酢（大さじ1）・パルメザンチーズ（大さじ5）を入れ、袋の口を閉じてよく振りまんべんなく混ぜ合わせる。
⑤ フランスパンを1.5㎝角に切り、オリーブ油を熱して2～3分炒めクルトンをつくる。
⑥ お皿にサラダを盛り付け、クルトンを散らしたらできあがり。
