《キューピー3分クッキング》イタリアン肉じゃが（小林まさみ）

作り方

• 下ごしらえ
  ・じゃがいもは、皮をむき、小さ目の一口大にカットする。水に5分ほどさらし、水気を切る。
  　※小さめのじゃが芋なら6等分、大きめなら12等分くらいが目安。
  ・トマトは、ヘタを除き、ざく切りにする。
  ・玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  ・バジルは、葉っぱを1枚ずつに摘んでおく。
  
  ………
• 炒める
  フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎ・にんにくのみじん切り（小さじ2）を入れてしんなりとするまで炒める。
• 合びき肉を加え、肉の色が変わりポロポロになるまでしっかりと炒める。
• じゃがいもを加え、サッと炒め合わせて全体に油をまわす。
  
  ………
• 煮る
  トマト・醤油（大さじ3）・酒（大さじ1½）・みりん（大さじ1½）・砂糖（大さじ1）・トマトケチャップ（大さじ1）を加え、蓋をして弱めの中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10～12分間ほど煮る。
• 蓋を外し、火を強めてときどき混ぜながら3～4分間ほど煮詰める。
• ピザ用チーズ（100g）を全体に散らし入れる。バジルの葉も散らし入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで1～2分間ほど蒸し煮にしたらできあがり。