2020年6月10日に放送されたソクラテスのため息で紹介されたネギ塩ダレうどんのレシピです。
ネギ塩ダレうどん
ネギ塩ダレうどんは、冷凍うどんがあれば耐熱容器ひとつで作れてしまう絶品うどんです。リュウジさんの数あるレシピの中でも圧倒的に洗い物が少ないという一品！
調理時間：約10分
材料費：173円（1人前）
材料（1人分）
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☑ 冷凍うどん 1玉（200g）
☑ 鶏もも肉 80g
☑ 長ねぎ ½本
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☑ 中華スープの素 小さじ1弱
☑ 酒 大さじ1
☑ 塩 1つまみ
☑ 黒こしょう 少々
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☑ ごま油 小さじ1
作り方
① 鶏もも肉は、一口大にカットする。
② 長ねぎは、小口切りにする。
③ 耐熱容器に長ねぎを敷き詰め、その上に鶏肉をのせる。
④ 中華スープの素（小さじ1弱）・酒（大さじ1）・塩（1つまみ）・黒こしょう（少々）を加え、そこに冷凍うどんを凍ったまま入れる。
⑤ ラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。
ネギがうどんと一緒に蒸されることでトロトロのソースに！
⑥ ごま油（小さじ1）を加え、よく混ぜたらできあがり。
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