《キューピー3分クッキング》たこと新じゃがの塩昆布バター炒め(小林まさみ)

2020年5月27日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたたこと新じゃがの塩昆布バター炒めのレシピです。

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たこと新じゃがの塩昆布バター炒め

たこと新じゃがの塩昆布バター炒めは、新じゃがいもと相性のいいタコに旨味のある塩昆布をプラスしたバター炒めです。

材料(4人分)


☑ 新じゃが芋 4~5個(600g)
☑ ゆでダコの足 250g


☑ バター 大さじ4
☑ 塩 小さじ½
☑ こしょう 少々
☑ 塩昆布(細切り)15g

 

 

作り方

STEP.1 下ごしらえ

新じゃが芋は皮のままよく洗い、芽がある場合は取り除く。1個ずつふんわりとラップで包み、電子レンジ(600W)で6分加熱、その後、返して5分加熱して粗熱をとる。粗熱が取れたら皮つきのまま食べやすい大きさにカットする。

ゆでダコの足は、薄くそぎ切りにする。

STEP.2 炒める

フライパンにバター(大さじ4)を熱し、バターが半分くらい溶けたらじゃが芋を加え、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで4〜5分焼く。

塩(小さじ½)・こしょう(少々)を入れ、じゃが芋と合わせる。

塩を入れる前にタコを一切れ食べてみて塩分が強い場合は、塩の入れる量を加減しましょう。

タコ・塩昆布(15g)を加え、炒め合わせたらできあがり。

 

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