《ノンストップ》豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め(検索!きょうのおしゃレシピ)

2020年4月29日に放送されたノンストップの「検索!きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めのレシピです。

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めは、炒めるだけで簡単に作ることができる一品。ハニーレモンでさっぱりとコクうま、コショウでパンチも効かせています。分厚く切った豚肉で食べ応えもたっぷり!

 

材料(2人分)

☑ グリーンアスパラ 4本
☑ レモン ½個
☑ 豚バラかたまり肉 200g
≫≫  塩 適量
≫≫  片栗粉 小さじ1


☑ 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
☑ 粗びき黒コショウ 小さじ½
☑ はちみつ 大さじ1

 

〈1人分 463kcal〉

作り方

 

STEP.1 下ごしらえ

1. アスパラガスは、根元の固い部分を切り、下3㎝ほどをピーラーで皮をむいてから3㎝幅の斜め切りにする。

2. レモンは、薄くいちょう切りにする。

3. 豚バラ肉は、食べ応えがあるように厚さ1㎝くらいにカットする。切った豚肉に塩と片栗粉をまぶして揉みこむ。

STEP.2 炒める

4. フライパンを中火で熱し、豚肉を入れ炒める。両面にこんがりと焼き色が付いたら、余分な油をペーパーでふきとり、アスパラガス・レモンを加えてさらに炒める。

豚肉から脂がでるので油はひかない。

4. 顆粒鶏ガラスープ(小さじ2)・粗びき黒コショウ(小さじ½)・はちみつ(大さじ1)を加えて、混ぜ合わせて味をなじませたらできあがり。

ハニーレモンでさっぱりコクうまな味わいに!

 

 

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