《ノンストップ》豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め（検索！きょうのおしゃレシピ）

2020年4月29日に放送されたノンストップの「検索！きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めのレシピです。

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めは、炒めるだけで簡単に作ることができる一品。ハニーレモンでさっぱりとコクうま、コショウでパンチも効かせています。分厚く切った豚肉で食べ応えもたっぷり！

 

材料（2人分）

☑ グリーンアスパラ　4本
☑ レモン　½個
☑ 豚バラかたまり肉　200g
≫≫  塩　適量
≫≫  片栗粉　小さじ1

◇
☑ 顆粒鶏ガラスープ　小さじ2
☑ 粗びき黒コショウ　小さじ½
☑ はちみつ　大さじ1

 

〈1人分 463kcal〉

作り方

 

1. アスパラガスは、根元の固い部分を切り、下3㎝ほどをピーラーで皮をむいてから3㎝幅の斜め切りにする。

2. レモンは、薄くいちょう切りにする。

3. 豚バラ肉は、食べ応えがあるように厚さ1㎝くらいにカットする。切った豚肉に塩と片栗粉をまぶして揉みこむ。

4. フライパンを中火で熱し、豚肉を入れ炒める。両面にこんがりと焼き色が付いたら、余分な油をペーパーでふきとり、アスパラガス・レモンを加えてさらに炒める。

4. 顆粒鶏ガラスープ（小さじ2）・粗びき黒コショウ（小さじ½）・はちみつ（大さじ1）を加えて、混ぜ合わせて味をなじませたらできあがり。