2020年4月20日に放送されたきょうの料理で紹介された牛乳餅のきな粉＆黒みつがけのレシピです。
牛乳餅のきな粉＆黒みつがけ（本多京子）
Course: 和風Cuisine: スイーツ「たんぱく質で筋活ごはん」の三品目として紹介された牛乳餅のきな粉＆黒みつがけは、動物性たんぱく質がとれる牛乳と植物性たんぱく質がとれるきな粉を組み合わせたデザートです。牛乳の臭いが苦手という人にもおすすめです。
材料（2人分）
牛乳 カップ¾
片栗粉 大さじ3
砂糖 大さじ1½
………きな粉 20g
黒蜜 大さじ2
作り方
- 牛乳餅
鍋に牛乳（カップ¾）・片栗粉（大さじ3）・砂糖（大さじ1½）を入れ、火にかける前によく混ぜ、片栗粉と砂糖を溶かす。 - 弱火にかけてヘラでかき混ぜながら、餅状にする。
- バットにラップをひき、牛乳餅を移す。ラップで餅全体を包み均一になるようにちょっと平らにし、室温で粗熱がとれるまで冷ます。
……… - 牛乳餅をくず餅のように一口大にちぎってお皿に盛り、きな粉と黒蜜をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2020年4月20日 |
| 料理名 | 牛乳餅のきな粉＆黒みつがけ |
| 料理人 | 本多京子 |