《キューピー3分クッキング》アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめ（小林まさみ）

作り方

• 下ごしらえ
  グリーンアスパラガスは、根元の固い部分を切り、さらに根元の部分3㎝ほど皮をむく。長さを半分にカットして計8本にする。
• 長芋は、皮をむき、アスパラと同じくらいの長さ（10㎝ほど）の棒状に切る。計8本。
• 豚ロース肉を細い方を下にして広げ、アスパラを手前から斜めにくるくると巻いていく。もう一枚、豚ロース肉を広げ、巻けてない部分から巻いていき、全体が巻けたら軽く握ってなじませる。
• 残りのアスパラ・長芋にも同じように豚ロース肉を巻き、すべて巻き終わったら、焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。
  
  ………
• 焼く
  フライパンに油（大さじ1）を熱し、巻き終わりを焼き固めるために下にして並べ入れ、焼いていく。底の部分が焼き固まったら、ひっくし返しながら豚肉に火が通るまで約4分焼く。
• 一度火を止め、フライパンを傾けてペーパータオルで油をふき取る。バター（大さじ2）・ポン酢（大さじ2½）を入れて火にかけ、全体に照りがでるまでよく絡めたらできあがり。