《キューピー3分クッキング》豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め(石原洋子)

2020年3月30日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒めのレシピです。

豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め(石原洋子)

豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め(石原洋子)

Course: 和風Cuisine: 炒めもの

旬の食材であるわかめをたっぷり使った豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒めは、火の通りのよい食材ばかりなのですぐにできる嬉しい炒め物です。旬のわかめを全体に行きわたらせた磯の香りのただようヘルシーな炒め物!

材料(4人分)

  • わかめ(塩蔵) 60g

  • 新玉ねぎ 大1個(300g)

  • 豚肉(切り落とし) 200g

  • 絹さや 30g
    ………

  • 醤油 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    わかめ(塩蔵)を流水を使い手で揉むようにして揉み洗いしてもどす。
    ※塩分が抜けてわかめが柔らかくなるくらいまで
  • わかめの水気を軽く絞り、食べやすい大きさに縦・横カットする。
  • 新玉ねぎは、縦半分に切ってから、横1㎝幅にカットしてからほぐしておく。
  • 絹さやは、筋を取り除く。

    ………
  • 合わせ調味料
    醤油(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ2)を混ぜ合わせ、合わせ調味料をつくる。

    ………
  • 炒める
    フライパンに油(大さじ½)を入れ、豚肉を炒める。新玉ねぎを加えて全体を混ぜ合わせてから、わかめ・絹さやを加え炒める。
  • 玉ねぎがちょっと透き通るくらいになったら、合わせ調味料を加え、混ぜながら炒める。汁がなくなるくらいまで炒めたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2020年3月30日
料理名豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め
料理人石原洋子
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