《キューピー3分クッキング》近藤幸子「ピザ風ハンバーグ」2022年4月5日

ピザ風ハンバーグ

2022年4月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんのピザ風ハンバーグのレシピです。

「ピザ風ハンバーグ」近藤幸子

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

ピザ風ハンバーグは、ハンバーグの上にミニトマト・ピーマン・チーズといったピザの定番具材をトッピングした一品。フライパンの中で肉だねをこねるので洗いものが減らせ、ハンバーグの成形もしないのでとても手軽に作れます。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • ピーマン 1個(30g)

  • ミニトマト 8個(100g)

  • ………
  • 合びき肉 500g

  • 卵 1個

  • パン粉 ½カップ

  • 塩 小さじ1

  • ナツメッグパウダー 少々

  • ………
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、みじん切りにする。
    ピーマンは、ヘタと種を除き、薄い輪切りにする。
    ミニトマトは、縦半分にカットする。
  • 直径26㎝のフライパンに合びき肉・玉ねぎのみじん切り・卵(1個)・パン粉(½カップ)・塩(小さじ1)・ナツメッグパウダー(少々)を入れ、フライパンの中で粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
  • 肉だねの厚さが均一になるようにフライパン全体に広げる。
  • フライパンを火にかけ、蓋をして強めの中火で4分間ほど焼く。
  • 肉の色が変わったら、フライ返しで4等分にカットしてひっくり返す。トマトケチャップ(大さじ2)をかけ、ミニトマト・ピーマンをのせる。
  • ピザ用チーズ(50g)を散らし、再び蓋をしてチーズが溶けて肉に火が通るまで4分間ほど蒸し焼きにする。
  • お皿に盛り付け、フライパンに残った焼き汁をかけたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年4月5日
料理名ピザ風ハンバーグ
料理人近藤幸子

「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ一覧

今週の近藤幸子さんのレシピ

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