《あさイチ》エダジュン「もずく酢とオクラの卵スープ」みんな!ゴハンだよ(2022年6月13日)

もずく酢とオクラの卵スープ

2022年6月13日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたエダジュンさんのもずく酢とオクラの卵スープのレシピです。

「もずく酢とオクラの卵スープ」エダジュン

もずく酢とオクラの卵スープは、もずく酢とオクラを合わせたさっぱりとしたサンラータン風のとろみのあるスープです。オクラ以外にももずく酢と相性のよいキノコを使ったり、豚バラ薄切り肉を加えて食べ応えを出すのもおすすめです。

材料(2人分)

  • オクラ 4本

  • もずく酢 1パック(70g)

  • ………
  • 水 カップ2

  • 顆粒チキンスープの素(中華風)小さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • ………
  • 溶き卵 1個分

  • ………
  • ラー油 適宜

作り方

  • オクラは、ヘタとガクを除いて斜め3等分にカットする。
  • 鍋に水(カップ2)を入れ、火にかける。沸いたら中華風顆粒チキンスープの素(小さじ1)・醤油(大さじ1)を加える。もずく酢を汁ごと加え、オクラも加えて中火で2分間ほど煮る。
  • 火を強め、ぐつぐつと煮立った状態をキープしながら溶いた卵をやさしく回し入れる。そのまま触らずに10秒間おいて卵がふわふわになったら火を止める。
  • 器に盛り付け、お好みでラー油を回しかけたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2022年6月13日
料理名もずく酢とオクラの卵スープ
料理人エダジュン

あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。→ あさイチ」で紹介されたレシピ一覧

エダジュンさんのレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる