《家事ヤロウ》ロバート馬場「大和芋のお好み焼き」話題の調理アイテムSP(2022年5月31日)

大和芋のお好み焼き

2022年5月31日に放送された家事ヤロウで紹介されたロバート馬場さんの大和芋のお好み焼きのレシピです。

「大和芋のお好み焼き」ロバート馬場

Course: 和風Cuisine: 焼き物

大和芋のお好み焼きは、すりおろした大和芋の生地を最新グリル器デロンギ「マルチグリル」で焼き上げたお好み焼きです。つなぎは使っていないのにモチモチ、芋なのでヘルシーで罪悪感なく食べられます。

材料

  • 大和芋 400g

  • 小ねぎ ½束

  • 白だし 大さじ2~3

  • ミックスチーズ 適量

  • ………
  • お好み焼きソース 適量

  • 青のり 適量

  • しいたけ節 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    ・大和芋は、すりおろす。
    ・小ねぎは、6㎝長さにカットする。

    ………
  • 生地
    すりおろした大和芋に白だし(大さじ2~3)を加えて混ぜる。
  • 小ねぎを加え、混ぜる。

    ………
  • 焼く
    「マルチグリル」を200℃に熱し、下の鉄板に生地を流し入れ、蓋をしめて挟み、5分間ほど焼く。
  • ミックスチーズ(適量)をのせ、今度は上の鉄板を少し浮かせた状態で固定して焼き、チーズを溶かす。

    ………
  • 仕上げにお好み焼きソース(適量)をかけ、青のり(適量)・しいたけ節(適量)をふりかけたらできあがり。

Notes

  • フライパンで焼く場合は、蓋をして中火で4分間焼いてから、ひっくり返してさらに4分間焼きます。
  • 生地に卵(2個)を加えるとよりふわふわに仕上がります。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年5月31日
料理名大和芋のお好み焼き
料理人ロバート馬場

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