《DAIGOも台所》「鶏のからあげ」子どもも大人も喜ぶ!こどもの日(2022年5月5日)

※画像はイメージです

2022年5月5日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された鶏のからあげのレシピです。

鶏のからあげ

Course: 中華風Cuisine: 揚げ物
カロリー(1人前)

411

kcal
塩分(1人前)

3.0

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 300g

  • 塩 小さじ⅔

  • 黒こしょう(粗びき)小さじ⅓

  • シナモンパウダー 小さじ¼

  • おろしにんにく 小さじ½

  • 醤油 小さじ1½

  • 溶き卵 ½個分

  • ………
  • 水 大さじ3

  • 片栗粉 適量

  • ………
  • レモン(くし形にカット)適量

  • サラダ菜 適量

    ※揚げ油

作り方

  • 鶏もも肉は、スジを切り、一口大にカットする。
  • 鶏肉をボウルに入れ、塩(小さじ⅔)・粗びき黒こしょう(小さじ⅓)・シナモンパウダー(小さじ¼)・おろしにんにく(小さじ½)・醤油(小さじ1½)・溶き卵(½個分)を加えて肉に揉み込む。
  • そのまま30分間以上おいて味をなじませる。 ※一晩おいてもOK。
  • 鶏肉の表面に水(大さじ3)をつけて取り出し、片栗粉(適量)を全体にまぶして5分間ほどおく。
  • 揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れて少しずつ温度をあげながら3~4分間ほどカラッと揚げて火を通す。
  • 油を切ってお皿に盛り付け、くし形にカットしたレモン・サラダ菜を添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月5日
料理名鶏のからあげ
料理人

【2022年5月5日】きょうのレシピ ~子どもも大人も喜ぶ!こどもの日

紹介されたレシピは、「鶏のからあげ」「とうもろこし入り肉団子」「ほくほくポテトフライ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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