《きょうの料理》うど汁(土井善晴のふつうにおいしいもん)

2021年5月10日に放送されたきょうの料理で紹介されたうど汁のレシピです。

うど汁(土井善晴のふつうにおいしいもん)

うど汁(土井善晴のふつうにおいしいもん)

Course: 和風Cuisine: 汁物
カロリー(1人前)

130

kcal
塩分(1人前)

2.1

g

材料(4人分)

  • 山うど 1本(約270g)

  • 水 カップ3

  • さばの水煮(缶詰)1缶(200g)

  • 赤味噌 50g

作り方

  • 山うどは根元の堅いところを切り落とし、堅い皮をむく。斜めにぶつ切りにし、サッと水にくぐらせてから水気を切る。
  • 鍋に水(カップ3)を入れて火にかけ、うど・さばの水煮缶を缶汁ほと加える。煮立ったらアクを取り、中火で5分間ほど煮る。
  • 赤味噌(50g)を溶き入れ、少し煮込んで味がなじんだらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年5月10日
料理名うど汁
料理人土井善晴

土井善晴のふつうにおいしいもん(2021年5月10・11日)

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