《キューピー3分クッキング》ハムチーズ入りポテトガレット(藤井恵)

2021年3月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたハムチーズ入りポテトガレットのレシピです。

ハムチーズ入りポテトガレット(藤井恵)

ハムチーズ入りポテトガレット(藤井恵)

Course: 洋風Cuisine: ガレット

ハムチーズ入りポテトガレットは、フライパンを使い多めの油で焼くことで表面はカリカリに香ばしく仕上げたハムとチーズが入ったポテトのガレットです。一緒にベビーリーフと新玉ねぎのサラダも紹介されました。

材料(4人分)


  • ハムチーズ入りポテトガレット
  • じゃがいも 4個(600g)

  • ロースハム 4枚(75g)

  • グリエールチーズ(スライス)4枚(100g)

  • オリーブ油 大さじ5

  • 粗びき黒こしょう 適宜



  • ベビーリーフと新玉ねぎのサラダ
  • ベビーリーフ 2パック(60g)

  • 紫玉ねぎ ¼個(50g)

  • キューピー フレンチドレッシング(セパレート)適量

作り方


  • ハムチーズ入りポテトガレット
  • 下ごしらえ
    じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細めのせん切りにする。
  • ボウルに切ったじゃがいも・塩(小さじ¼)・こしょう(少々)を加え、ざっと混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    火にかける前のフライパン(直径20㎝)にオリーブ油(大さじ5)を入れ、せん切りにしたじゃがいもの半量ほどを敷くように広げて入れる。
  • その上にハム→グリエールチーズ→残りのじゃがいもの順に全体に広げてのせ、4層にする。
  • 平らな落し蓋をのせ火にかけ、ときどき落し蓋を押しながらじゃがいもの周りが半透明になり、焼き色がつくまで15分ほど焼く。
  • 蓋で押さえて、油を一度、別の容器に取り出す。ひっくり返して周りの形を整えたら、取り出していた油を縁から戻し入れ、今度は蓋をせずに10分ほど焼く。
    ※焼き色が薄いときは、火を少し強めてこんがりと焼き上げる。

    ………
  • 油をきって取り出し、4等分にカットする。お皿に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょう(適量)をふったらできあがり。


  • ベビーリーフと新玉ねぎのサラダ
  • 紫玉ねぎを薄切りにする。
  • ボウルにベビーリーフ・紫玉ねぎを入れ、フレンチドレッシング(適量)で和えたらできあがり。

Notes

  • 切ったじゃがいもは、水にさらしてしまうとじゃがいも同士がくっつかなくなりガレットにならなくなってしまうので絶対に水にさらさないようにしましょう。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年3月16日
料理名ハムチーズ入りポテトガレット
料理人藤井恵
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