《キューピー3分クッキング》じゃが芋とひき肉の重ねグラタン&白菜とみかんのサラダ(石原洋子)

2021年2月10日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたじゃが芋とひき肉の重ねグラタン&白菜とみかんのサラダのレシピです。

じゃが芋とひき肉の重ねグラタン&白菜とみかんのサラダ(石原洋子)

じゃが芋とひき肉の重ねグラタン&白菜とみかんのサラダ(石原洋子)

Course: 洋風Cuisine: グラタン
カロリー(1人前)

366

kcal
塩分(1人前)

1.6

g

じゃが芋とひき肉の重ねグラタンは、ねっとりとしたじゃが芋がカレー風味の具材とよく合う意外なほど簡単に作れるグラタンです。一緒に白菜とみかんのサラダも紹介されました。

材料(4人分)


  • じゃが芋とひき肉の重ねグラタン
  • じゃが芋 3個(450g)

  • 塩 小さじ⅓

  • こしょう 少々

  • 水 ¼カップ
    ………

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • 合いびき肉 200g

  • カレー粉 大さじ1

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 少々
    ………

  • バター 大さじ1

  • ピザ用チーズ 80g

  • 白菜とみかんのサラダ
  • みかん 3個(正味180g)

  • 白菜 3~4枚(300g)

  • キューピー フレンチドレッシング(セパレート)適量

作り方


  • じゃが芋とひき肉の重ねグラタン
  • じゃが芋の下ごしらえ
    じゃが芋は皮をむき、5㎜厚さの輪切りにする。
  • 切ったじゃが芋を耐熱皿(直径23㎝)に広げて入れる。塩(小さじ⅓)・こしょう(少々)をふり、水(¼カップ)をまわし入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約9分、加熱する。

    ………
  • 具材を炒める
    玉ねぎは縦半分に切ってから縦に5㎜厚さにカットする。
  • フライパンに油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉を加え、肉をほぐしながら炒め合わせる。
  • 肉の色が変わってきたらカレー粉(大さじ1)を加え、香りが出てきて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 塩(小さじ½)・こしょう(少々)を加え、炒め合わせる。

    ………
  • 焼く
    加熱したじゃが芋が熱いうちに上にバター(大さじ1)を散らしてのせ、じゃが芋になすりつけるようにして軽く溶かす。
  • じゃが芋の上に炒めた具材を広げてのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
  • 220℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで、約8分間焼いたらできあがり。

  • 白菜とみかんのサラダ
  • みかんは皮をむき、薄皮とスジを取りむき実にする。
  • 白菜は葉元と葉先に分け、葉元は横に薄切り、葉先は5㎜幅にカットする。
  • ボウルに切った白菜・みかんを加え、フレンチドレッシング(適量)をかけて全体をざっくりと混ぜたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年2月10日
料理名じゃが芋とひき肉の重ねグラタン
料理人石原洋子
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