《きょうの料理》牛乳餅のきな粉&黒みつがけ(本多京子)

2020年4月20日に放送されたきょうの料理で紹介された牛乳餅のきな粉&黒みつがけのレシピです。

牛乳餅のきな粉&黒みつがけ

「たんぱく質で筋活ごはん」の三品目として紹介された牛乳餅のきな粉&黒みつがけは、動物性たんぱく質がとれる牛乳と植物性たんぱく質がとれるきな粉を組み合わせたデザートです。牛乳の臭いが苦手という人にもおすすめ!

 

材料(2人分)

・牛乳 カップ¾
・片栗粉 大さじ3
・砂糖 大さじ1½

・きな粉 20g
・黒蜜 大さじ2

(エネルギー175kcal、塩分0.1g ※1人分)

作り方

STEP.1 牛乳餅をつくる

1. 鍋に牛乳(カップ¾)・片栗粉(大さじ3)・砂糖(大さじ1½)を入れ、火にかける前によく混ぜ、片栗粉と砂糖を溶かす。

2. 弱火にかけてヘラでかき混ぜながら、餅状にする。

3. バットにラップをひき、牛乳餅を移す。ラップで餅全体を包み均一になるようにちょっと平らにし、室温で粗熱がとれるまで冷ます。

STEP.2 仕上げ

4. くず餅のように一口大にちぎってお皿に盛り、きな粉と黒蜜をかけたらできあがり。

 

 

 

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